Piante Leguminose

 Le piante leguminose sono anche dette Fabacee, sono una famiglia di piante dicotiledoni. Sono facili da coltivare e ottime per l’utilizzo in cucina, scopriamo di più su queste piante.

Le principali piante leguminose

Le piante di leguminose sono tantissime, ma le principali sono: i fagioli, i piselli, i ceci, i lupini, le fave, la soia, il carrubo, le lenticchie, alberi come la mimosa, l’albero di Giuda e la grenadilla.

Proprietà e benefici

Le piante leguminose sono importanti per il benessere dell’uomo, infatti molti di essi aiutano ad abbassare i livelli del colesterolo, a ridurre il rischio di alcuni tipi di cancro. Altri hanno funzionalità da un punto di vista proteico di buon valore biologico. contengono calcio, ferro e fosforo, potassio e sono importanti soprattutto durante la gravidanza per l’apporto di ferro e calcio.

Elenco di piante leguminose

Come coltivare fagioli

Coltivare fagioli biologici è una facile e conveniente. Ecco la guida pratica per imparare a seminare fagioli, prendersene cura fino al raccolto. Inoltre vedremo le principali varietà di fagioli.